27 octobre 2007

Le trois chocolats

Invitation oblige, je me suis proposée de confectionner le dessert ! Quelques jours auparavant, j'avais déjà proposé de le faire pour un "après-resto" mais je dois avouer que je me suis BIEN plantée ! J'ai utilisé de la crème allégée qui monte pas du tout mais alors pas du tout en chantilly et ça je le savais pas trop avant de me lancer du moins si, je le savais, mais j'ai pensé à rien ... et puis mes chocolats étaient de très mauvaise qualité, du coup, tadaaam je retente avec tout le matos et même la qualité nécessaire ! Pour la... [Lire la suite]
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20 octobre 2007

Trianon, essai numéro 2 ! Bonne anniversaire Mémé

ReTrianon sous la demande présente de ma mère, à croire que c'était son anniversaire à elle ! :D Eh non, c'était celui de ma grand-mère et je lui souhaite encore une fois par ici un très joyeux anniversaire et bien entendu, une bonne santé et plein de bonheur ! En espérant qu'elle continue encore longtemps ainsi sans jamais perdre de sa bonne humeur et de son humour ! Gros Bisous Ma Mémé chérie ! Et toujours cette satanée mousse qui arrive à descendre le long du succès ... je vais y remédier !
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13 octobre 2007

Makroud - Joyeux Aïd à tous les musulmans !

J'ai de la pâte de datte, de la semoule fine ...y'a plus qu'à se lancer ! Après deux heures de dur combat contre ma semoule, j'ai ENFIN obtenu un truc qui pouvait s'apparenter à de la pâte ! Je vais vous filer ma recette mais je ne vous donne pas la quantité d'eau car celle qui m'avait été donné n'étais absolument pas suffisante ! Donc il faudra en rajouter au pif au fur et à mesure ! Pour les gâteaux : - 300 g de semoule fine - pâte de datte - une dosette de safran - 10 cl d'huile - 20 g de Beurre - beaucoup... [Lire la suite]
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09 octobre 2007

Galettes "Hermines de Bretagne"

Aujourd'hui, c'était les retrouvailles avec mes copines, du coup, j'avais envie de leur offrir un petit truc sympa à grignoter pendant leur cours ! Pour répondre à cette envie, je me suis mise aux fourneaux dès 8h pour leur filer une fournée toute chaude de biscuits sablés bretons ! La recette provient d'une carte postale de Bretagne qui m'a été envoyé et j'avoue que la recette m'a convaincu ! Je vous laisse tester ;) Régalez-vous Il vous faut : - 250 g de farine - 150 g de sucre - 1/2 paquet de levure - 1 pincée de sel - 1... [Lire la suite]
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07 octobre 2007

Macarons : 3ème tentative et VICTOIRE

Non seulement j'ai triomphé, mais en plus de ça, ils sont enfin présentable ! Double victoire ! J'ai fini en désespoir de cause par faire une recherche pour avoir la façon de faire en vidéo vu que j'étais persuadée de ne pas tout faire comme il fallait ! Par chance, me voilà qui tombe sur une vidéo parfaitement bien expliquée sur Linternaute et je peux dire avec certitude que ça déchire ! Merci Linternaute je te voue un culte ! Je vais même filer la vidéo à toutes les désespérée du macarons ! Vous n'obtiendrais plus de langues de... [Lire la suite]
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04 octobre 2007

Macarons : Je retente l'expérience !

Eh oui, il le fallait, après mon beau rattage numéro 1 j'ai cédé pour un thermomètre de cuisine et une nouvelle poche à douille alors il me fallait de retenter l'expérience ! Je me lance dans la réalisation d'une nouvelle fournée de macarons avec une recette tout droit sorti de Pure Gourmandise : les macarons noix de coco ! Donc pour unique résultat j'ai obtenu avec désespoir (et une larme à l'oeil) quelque chose qui s'approchait plus de gâteaux langues de chat que des macarons ... Ce fut un pur désastre et loin de moi l'idée de... [Lire la suite]
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02 octobre 2007

Timbales Tomate-poivrons et poisson en papilotte à la sauce au citron

Personne n'aime le poisson ... vous avez déjà remarqué j'imagine ? Moi non plus je ne suis pas fanatique de toutes les sortes de poisson mais une fois de temps en temps pourquoi pas hein ... Bref ce soir là, c'était poisson en papillote à la sauce au citron, pommes de terres vapeur et timbales de tomate-poivron ! C'était bon mais les doses de liquide pour mes timbales étant trop importantes c'était un peu flagada, du coup, je vous ai réduit les doses ça devrait marcher cette fois-ci ! Sans plus attendre je vous livre tout ça ! ... [Lire la suite]
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