21 décembre 2007

Dents de Loup

J'ai enfin rangé mes emporte-pièces et mes paquets de farine mais il me restait tout de même une ou deux petites recettes à publier dont celle-ci ! Un vrai délice et très simple à réaliser si on possède la plaque à gâteau adéquate ! Il vous faut : -50 g de beurre -250 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs entiers - 350 g de farine 1. Travaillez le beurre en pommade avec les sucres à l’aide d’un fouet 2. Lorsque le mélange devient crémeux,... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Bûchettes aux noix et au chocolat

Une nouvelle petite douceur qui saura charmer les adeptes de noix ! Le fondant que le chocolat apporte aux bûchettes se marie à merveille avec le petit goût de noix ! Un de mes gâteaux de Noël préféré :P Et c'est pas Mélibouille qui me dira le contraire !! Il vous faut : - 125 g de beurre - 125 g de sucre - 3 oeufs - 125 g de farine - 1 càc de levure chimique - 125 g de chocolat noir - 85 g de noix hachées - pour le décor : 100 g de noix hachées 1. Travailler le beurre et le sucre en mouse et... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Noisettins

Une des dernières recettes que je vais mettre en ligne, car oui, le grand jour approche et j'avoue j'en ai marre de pistouiller des aprèm' entières dans ma cuisine, l'impression de devenir dingue me saisit parfois quand je vois que les gâteaux sont dévorés par ma famille bien plus vite que je ne les fait ! J'en rêve même la nuit c'est dire qu'il est temps de s'arrêter ! :D Voici donc une recette de biscuits fondants à souhait avec un goût de noisette ma foi tout à fait délicieux ! Il vous faut : - 125 g de beurre - 100... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Zimtsterne (Petites étoiles à la cannelle)

Un autre biscuit qui fait parti du top 10 des meilleurs bredele de Noël ! Rien d’autre à ajouter, juste à déguster ! :P Il vous faut : - 300 g de sucre - 400 g d’amandes en poudre - le zeste d’un citron - 2 càc de cannelle - 3 blancs d’œufs montés en neige - 1 càc d’épice pour pain d’épice - pour le glaçage royal : 1 blanc d’œuf monté en neige + du sucre glace 1. Mélangez les amandes, le sucre, le zeste et les... [Lire la suite]
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07 décembre 2007

Vanille Kipferl

Timing serré ! Partielles à préparer (enfin à réviser ...), cours, amoureux, sport et autres activités tout à fait prenantes, autant dire que j'essaye de passer la quatrième vitesse pour mettre fin à tous ces préparatifs ! Mais bien entendu, il ne serait pas convenabe qu'il n'y ai pas encore une fois (de trop ?) des contre-temps ! Ca devient une sale habitude :D Le contre-temps étant bien entendu le placard vide ... plus de chocolat, plus d'amandes en poudre, quasi plus de farine, autant dire rien étant donné la quantité de ces dits... [Lire la suite]
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07 décembre 2007

Biscotti Miel et Amandes

Noël approche à grand pas, plus que quelques jours avant les longues réunions de familles, les discussions animées et les repas sans fins ! Que seraient cependant ce calvaire (si si :D) sans des biscottis ?? Il vous faut : - 2 tasses de farine tout usage - 3/4 tasse de sucre - 3/4 tasse d'amandes moulues - 1/2 c. à thé de levure chimique - 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium - 1/2 c. à thé de cannelle moulue - 3/4 tasse d'amandes entières - 1/3 tasse de miel - 1/3 tasse eau ... [Lire la suite]
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07 décembre 2007

Briques aux amandes

Comment faire pour résister ?? A chaque fois que je tombe sur une image de petits gâteaux appétissants, je me dois de les réaliser pour voir ce que ça donne !  Et bien sûr, bingo ! Pas besoin de vous faire un dessin pour vous faire comprendre que c'est délicieux ! D'ailleurs, je ne connais pas de recette de petits fours bonne à jeter ! Il vous faut : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 250 g de sucre - 1 pincée de sel - 1 càc de cannelle - 125 g d'amandes moulues - 1 oeufs + 1 pour dorer ... [Lire la suite]
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03 décembre 2007

Brünslis de Bâle

Un autre de mes préféré ! Testé et approuvé même si y'en à qui râlent parce-que j'ai pas mis de kirsch (maman ... ivrogne ! :D) Il vous faut : - 375 g de chocolat noir râpé - 500 g d'amandes en poudre - 500 g de sucre en poudre - 7 blancs d'oeufs battus en neige - 5 clous de girofle en poudre - cannelle 1. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez en dernier les blancs battus en neige. Laissez reposez 1h. 2. Etalez la pâte en petite quantité sur environ 1 cm d'épaisseur sur le plan de travaille... [Lire la suite]
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01 décembre 2007

Cheesecake chocolat blanc crémeux, pommes caramélisées et pain d'épice

Voilà un nouveau cheesecake tenté, goûté et approuvé ! J'ai bien aimé, le mariage chocolat blanc/pommes/pain d'épice ...c'est un délice ! :D Bien entendu c'est lourd comme tout les cheesecake mais c'est délicieux je vous le recommande ! Il vous faut : Pour le fond : - 500 g de pain d'épice - du beurre Pour la couche de pommes : - 4 pommes - 6 CS de sucre cassonade - 20 g de beurre - de la cannelle Pour le crémeux au chocolat blanc : - 300 g de chocolat blanc - 2 oeufs - 1 CS de lait - 450 g de philadelphia - 20 g de... [Lire la suite]
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