24 juillet 2011

Bavarois au tomates sur pesto fondant

Une entrée bien fraîche qui se marie à merveille à une goutte de vinaigre balsamique ! A la base j'avais prévu un croustillant de pesto sous le bavarois mais c'était sans compter le machiavelisme de la tomate ... ouais ouais une tomate ça fait de la flotte ! J'aurai du anticiper mais je me suis faite devancer sur ce coup là ! Prochaine fois, ça crousti-croquera ! Bavarois à la tomate et fondant au pesto (pour 4) : - 4 tomates - 2 feuilles de gelatine - 12 cl de crème fraîche - 4 tranches de pain de mie - du pesto vert 1.... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

Macaron chèvre et figue en entrée !

  J'ai reçu mes amies à manger il y a peu et nous avons testé les macarons salés ! J'avoue ne pas avoir été déçu !  Pour la deuxième fois, pas de recette de coque vu qu'on en voit partout, mais une photo pour le plaisir des yeux ! Je vous conseille de tester ! C'est tout à fait surprenant :)  
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17 juillet 2011

Blanquette de veau à l'ancienne

Faire une blanquette de veau c'est un peu taper dans la valeur sûre ! Pour peu qu'on s'applique on ne devrait pas se rater ! Pour une belle et bonne blanquette il vous faut : - 700 g d'épaule de veau coupé en morceaux de taille moyenne - Un gros oignon + un deuxième piqué de clous de girofle - 250 g de champignons  de paris frais - un citron - un peu de sucre - 70 g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 70 g de farine - 2 CS de crème fraîche - sel, poivre - une gousse d'ail - une carotte - un blanc de poireaux - un... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

Macaron aux framboises et à la chantilly à la rose

De déconvenues en déconvenues, j'ai finalement réussi à présenter ce dessert à mes amis ! Entre les framboises fraîches introuvables d'ou l'utilisation de surgelées qui donne un rendu dégueulasse et les coques de macarons qui décident de rester crues, j'avoue je ne savais pas si j'allais surmonter cette épreuve ! Comme quoi parfois il faut savoir rester positif :)   Bref, sans plus tarder, l'image ! et non la recette car des recettes de macarons y'en a à foison donc pas besoin de la mienne pour s'y mettre !   Des... [Lire la suite]
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