Les Tartes sucrées, Cakes et Gâteaux

Les fêtes de fin d'année, c'est fini mais je n'ai pas rangé la cannelle pour autant ! Je suis friande de pain d'épice mais malheureusement, je n'ai pas encore percé le secret d'un pain d'épice moelleux à souhait :( Ce cake s'en rapproche cependant alors je partage !   Il vous faut :  - le zeste d'une orange et son jus - 150g de farine - 150g de miel - 100g de beurre - 60g de sucre - 15 cl d'eau - 1/2 CàC de bicarbonate - 1/2 sachet de levure - 1 CàC de cannelle 1. Dans une casserole, mettez l'eau, le sucre et... [Lire la suite]

Les gâteaux au chocolat, ce n'est pas vraiment ce que je préfère ! Je trouve ça bourratif mais pour le coup, cette recette de Trish Deseine en jette ! Le gâteau est bel et bien fondant et malgré la quantité monstrueuse de beurre et sa simplicité il tient toutes ses promesses ! Il vous faut : - 200G de chocolat noir - 200g de beurre - 200g de sucre - 5 oeufs - 1 CS de farine 1. Faites fondre le beurre avec le chocolat 2. Ajoutez le sucre 3. Ajoutez les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque ajout. 4. Ajoutez la farine... [Lire la suite]

Manger des légumes dans un gâteau ça vous tente ?   Le Carrot cake, c'est fondant, english et super cool pour faire manger des légumes aux plus réticents !   Personnellement, je trouve ce gâteau original et frais et qui pourrait croire que de la carotte se cache la dedans ?! Bien sûr, on est bien loin des doses réglementaires de fruits et légumes que voudrait nous faire avaler l'INPES mais le mélange carotte-orange donne quelque chose de chouette !   Pour un Carrot Cake gourmand : - 250g de carottes râpées ... [Lire la suite]

Le dimanche, c'est autorisé, alors on ne va pas se priver !   Pour prendre le goûter, j'ai mitonné un cake citron-pavot. J'aime quand les cakes sont moelleux, juteux et avec cette recette, je ne suis pas déçue !  Le goût du citron n'est pas trop présent et le pavot donne du croustillant ! Foncez à vos fourneaux pour réaliser ce cake très frais !        Pour un cake il vous faut : - 3 oeufs - 90g de sucre - 30g de miel - 165g de farine - 60g de crème liquide entière - 1 CàC de levure -... [Lire la suite]

J'aime bien les choux, j'trouve ça facile à faire et mignon ! Ce que je trouve forcement moins plaisant c'est d'en fourrer une quantité astronomique (anniversaire maternelle oblige hihi) mais soit, que ne ferions nous pas pour l'amouuuuur d'une mère ! J'ai aimé la délicatesse de la crème à la pralinoise, c'était pas aussi bourratif que la crème chocolat et pas écoeurant comme la vanille chimique BWEF ça déchire quoi ! A vous les studios ! (Mais toujours pas les studios photos ...vu la qualité :))    Pour la pâte à choux... [Lire la suite]

La tarte au citron c'est plutôt bon mais on préfère toujours le chocolat, le caramel ou tout autre trucs gras et fondant. Pour le coup, j'ai quand même voulu tester un truc différent et je n'ai pas été déçue. J'ai surtout été agréablement surprise par la crème au citron. Je pensais me retrouver avec quelque-chose d'acide, pas sucré, plein de grumeaux mais que nenni. La crème est onctueuse, bien jaune et sucré juste à point !   Pour réaliser 4 tartelettes il vous faut : Pour la pâte sablée : - 60 g de beurre - 1/2 oeuf... [Lire la suite]

Après une loooongue absence me revoici ! En pleine crise de flemingite aigüe, j'ai très peu envie de cuisiner ! Je profite du temps, de mes amis et surtout de mon temps libre pour ne RIEN faire du tout :D Pas même à manger c'est dire ... Ceci dit, le beau temps revenu, on passe des après-midi de glandeurs au soleil et il faut bien nourrir les amis ! :) Voici donc un gâteau aux pommes et aromatisé à l'amande qui, ma fois, n'a rien de désagréable mais dont j'ai perdu la recette ...donc point d'instructions ! :) Au passage, j'adresse... [Lire la suite]

Et voilà ... un an de plus au compteur ! J'ai eu le privilège d'avoir avec moi tous mes amis pour fêter ça et je leur en suis vraiment reconnaissante ! De surprise en surprise, ils ont su me redonner le sourire ces derniers temps et je ne peux que les remercier sans oublier de leur refiler une grosse part de tarte :D Il vous faut : - 500 g de farine - 150 g de sucre - 150 g de poudre d'amandes - 50 g de poudre de noisettes - 200 g de beurre mou - 1 CàC de cacao non sucré - 2 oeufs entier + un jaune - 1... [Lire la suite]

C'est un fait ... Ça m'énerve au plus haut point ! Là dessus on se dit "olala pourquoi elle râle encore l'éternelle insatisfaite ??" Mais rassurez vous, c'est une cause justifiée (pas du tout stupide ahah)! Voici mon problème : Quoi que  j'y fasse les recettes au fromage blanc garde toujours un petit goût amer que me plaît pas vraiment, j'ai beau sucrer, sucrer et resucrer (avec du faux sucre je vous rassure :D) je n'obtiens jamais quelque chose qui pourrait laisser croire que ça ne contient pas du fromage blanc... [Lire la suite]

Un ptit clin d'oeil à tous les amoureux de la terre ! Voilà une recette de saint valentin ! Et bien sûr quoi de mieux pour montrer son amour que le roOose ?! Allez je balance la recette ! Kiffez ! La recette : Pour le fondant :   - 100 g de framboises fraîches (j'ai du prendre des surgelées vu que j'ai pas réussi à mettre la main sur des fraîches ! Va savoir c'était pourtant la saison ...) - 70g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 100g de sucre en poudre - 100g de sucre glace - 100g de poudre d'amandes... [Lire la suite]